Notizie Sammic | Preparazione Dinamica
Ricetta testurizzata di salmone con asparagi verdi e yogurt – Livello IDDSI 4-5
Salmone testurizzato con asparagi e yogurt, adattato ai livelli IDDSI 4-5 dal team di Enrique Fleischmann.Scopri una ricetta sicura e deliziosa per la disfagia.
Ricetta testurizzata di maccheroni con pancetta e salsa cheddar - Livello 5 IDDSI
Prepara maccheroni testurizzati con pancetta e salsa cheddar a livello IDDSI 5 con il team di Fleischmann. Gusto e sicurezza per le persone con disfagia.
Facile e veloce: aguachile, leche de tigre e pomodoro acidulato
Il risultato? Tre ricette professionali pronte in pochi secondi grazie all’Emulsionizer PRO 1.0 abbinato all’XM-12.
Ricetta testurizzata di nuggets con patatine e ketchup – Livello 4 IDDSI
Nuggets testurizzati con patatine e ketchup del team di Fleischmann. Ideale per persone con disfagia. Goditi questo classico in versione testurizzata IDDSI 4!
Ricetta: Burrito con pico de gallo
Scopri come preparare un delizioso burrito con pico de gallo grazie alla ricetta del team di Fleischmann. Facile, saporito e perfetto per ogni occasione.
Sammic, Gold Sponsor di IDDSI
Supportiamo questa missione, offrendo macchinari allineati ai suoi criteri per ottenere consistenze sicure e uniformi. Scopri i nostri texturizzatori!
Nuovo 'Contenitore di raccolta interno': precisione ed efficienza
Incluso di serie nella linea Compact, è progettato per ottimizzare la raccolta di tagli delicati e di piccole dimensioni, come l'innovativo Déli-cut.
SH-5: nuovo disco grattugia
Abbiamo lanciato un nuovo disco grattugia per la gamma "Heavy duty" di tagliaverdure.
Il taglio Déli-cut, la rivoluzione per la tua cucina
Questo innovativo taglio tipo brunoise di 4x4x8 mm è ideale per cucinare, saltare, condire insalate, preparare ripieni e molto altro. Cosa aspetti?
Miscelatori dei cutter: due soluzioni, stesso risultato
La Linea COMPACT dispone di miscelatori integrati e la HEAVY DUTY del Miscelatore "Cut&Mix". Due soluzioni, stesso risultato eccezionale.
Macchine tagliaverdure Compact: quali tagli posso fare?
Vuoi sapere quali tagli puoi ottenere con i tagliaverdure della linea Compact? Continua a leggere!
Rigenerazione degli alimenti tramite sous vide
Video che mostra il processo di rigenerazione di un pezzo di agnello cotto in precedenza a temperatura controllata