Notizie Sammic | Preparazione Dinamica
Frullatori ad immersione professionali XMT: massima potenza con il minimo sforzo
Fino a 1000 W di potenza e 2,5 kg in meno di peso per lavorare con maggiore comfort, sicurezza ed ergonomia in produzioni fino a 400 litri.
La texture non si improvvisa più: 12 vantaggi dei programmi dei cutter Ultra
Uno strumento per standardizzare le ricette, risparmiare tempo e garantire texture costanti. Stesso risultato, con meno supervisione e maggiore controllo.
Ricettario di alimentazione adattata: gusto, nutrizione e consistenze sicure
In questo ricettario troverai ricette complete con ingredienti, procedimento passo dopo passo e indicazioni di consistenza secondo IDDSI.
Déli-cut PLUS: una soluzione efficace per il taglio della cipolla
Ti presentiamo il taglio Déli-cut PLUS: un taglio efficiente della cipolla da 5x5x6 mm, omogeneo e facile da pulire.
Nuova tagliaverdure CA-42
Presentiamo la nuova tagliaverdure CA-42, con una produzione fino a 850 kg, già disponibile nel nostro catalogo.
Ricetta testurizzata di salmone con asparagi verdi e yogurt – Livello IDDSI 4-5
Salmone testurizzato con asparagi e yogurt, adattato ai livelli IDDSI 4-5 dal team di Enrique Fleischmann.Scopri una ricetta sicura e deliziosa per la disfagia.
Ricetta testurizzata di maccheroni con pancetta e salsa cheddar - Livello 5 IDDSI
Prepara maccheroni testurizzati con pancetta e salsa cheddar a livello IDDSI 5 con il team di Fleischmann. Gusto e sicurezza per le persone con disfagia.
Facile e veloce: aguachile, leche de tigre e pomodoro acidulato
Il risultato? Tre ricette professionali pronte in pochi secondi grazie all’Emulsionizer PRO 1.0 abbinato all’XM-12.
Ricetta testurizzata di nuggets con patatine e ketchup – Livello 4 IDDSI
Nuggets testurizzati con patatine e ketchup del team di Fleischmann. Ideale per persone con disfagia. Goditi questo classico in versione testurizzata IDDSI 4!
Ricetta: Burrito con pico de gallo
Scopri come preparare un delizioso burrito con pico de gallo grazie alla ricetta del team di Fleischmann. Facile, saporito e perfetto per ogni occasione.
Sammic, Gold Sponsor di IDDSI
Supportiamo questa missione, offrendo macchinari allineati ai suoi criteri per ottenere consistenze sicure e uniformi. Scopri i nostri texturizzatori!
Nuovo 'Contenitore di raccolta interno': precisione ed efficienza
Incluso di serie nella linea Compact, è progettato per ottimizzare la raccolta di tagli delicati e di piccole dimensioni, come l'innovativo Déli-cut.