Tagliaverdure professionali
ULTRA
Tagliaverdure professionali. Modelli a velocità variabile.
Con tecnologia "brushless": motori potenti ed efficienti
- Costruzione in materiali a contatto con alimenti della migliore qualità.
- Blocco motore a velocità variabile + bocca di alimentazione adattata alla produzione offerta.
- Pannello dei comandi avanzato: tutte le informazioni in evidenza.
- Massima efficienza: mantengono la potenza in tutta la gamma di velocità.
- Leggeri e compatti: pesano meno, occupano meno spazio.
- Migliore impermeabilità grazie al fatto che non richiedono ventilazione.
- Esclusivo "Force control system": garanzia di un risultato uniforme e di alta qualità.
Massima efficienza
Grazie alla tecnologia "brushless".
Pannello di controllo avanzato
Velocità variabile. Tutte le informazioni a colpo d'occhio.
Esclusivo "Force Control System"
Permette di definire con precisione il livello di forza per ottenere risultati perfetti e ripetibili.
Confronto ULTRA
| ULTRA | |||
|---|---|---|---|
 |  |  | |
| CA-2V | CA-3V | CA-4V | |
| Guida alla scelta | |||
| Coperti (da / a) | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 |
| Produzione ora | 50 - 350 kg | 150 - 500 kg | 200 - 650 kg |
| Caratteristiche | |||
| Area bocca entrata | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² |
| Velocità motore | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Potenza | |||
| Monofase | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
| Trifase | |||
| Dimensioni esterne | |||
| Dimensioni esterne | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Peso netto | 12.9 kg | 24 kg | 27 kg |
Tagliaverdure professionali
Tagliaverdure che consente di ottenere un taglio perfetto: qualità, produzione, ergonomia
Linea COMPACT: formato compatto per prestazioni professionali
- Disponibile nella gamma ACTIVE a una velocità e nella gamma ULTRA a velocità variabile, tecnologia “brushless” a elevata efficienza.
- Grande capacità: Produzione fino a 350 kg/h.
- Uscita del prodotto laterale e orientabile (uscita a dx / sx).
- Gravity slide system: dotato di rampa di espulsione del prodotto per gravità. Permette di ricostituire il prodotto per la conservazione o la presentazione.
- Contenitore di raccolta interno incluso: per la raccolta di tagli Déli-cut e altri tagli delicati e di piccole dimensioni.
- Possibilità di espandere le sue funzionalità aggiungendo la testa del cutter.
Linea HEAVY-DUTY: Un taglio perfetto
- Struttura robusta in materiali a contatto con alimenti di altissima qualità.
- Diversi tipi di blocchi motore e tramogge.
- Garanzia di taglio uniforme con il minimo sforzo, senza deterioramento degli alimenti e con minore formazione di liquido.
- Consentono di raggiungere una produzione 1.000 kg/h.
Progettati per l'uso professionale e continuativo
- I motori consentono di lavorare ininterrottamente.
- Pannelli di controllo elettronici, impermeabili e intuitivi.
- Progettati tenendo in considerazione i fattori ergonomici e i flussi di lavoro più comuni.
Ampia gamma di tagli
- Possono essere dotati di un'ampia gamma di dischi e griglie.
- Pulitore universale per griglie incluso in tutti i modelli.
- Combinando dischi e griglie tra loro è possibile ottenere più di 35 (linea Compact) / 70 (linea Heavy-duty) diversi tipi di tagli e modi di grattugiare.
- Taglio esclusivo Déli-cut tipo brunoise 4 x 4 x 8 mm: il taglio più universale e versatile per lo chef. Ideale per cucinare, saltare, condire insalate e preparazioni, farcire piatti e molto altro ancora.
Manutenzione, sicurezza e igiene
- Pressore e coperchio facilmente smontabili per la pulizia.
- Combinazione di sistemi di sicurezza: tramoggia, coperchio, interruzione dell'alimentazione.
- Apparecchio certificato da NSF Internacional (normativa relativa a igiene, pulizia e materiali idonei al contatto con gli alimenti).
- 100% tested.
ACTIVE e ULTRA
Disponibile nella gamma ACTIVE a una velocità e nella gamma ULTRA a velocità variabile, tecnologia “brushless” a elevata efficienza.
Un taglio perfetto
Più di 35 (linea Compact) / 70 (linea Heavy-duty) diversi tipi di tagli e modi di grattugiare.
Design ergonomico
Realizza l'operazione di taglio in un unico movimento, conseguendo la massima produzione senza fatica per l'utente.
Uscita laterale del prodotto
I tagliaverdure richiedono meno spazio sul piano di lavoro e si ottiene un flusso di lavoro ottimale nell'area di preparazione.
Design orientabile
Linea Compact: permette di posizionare l'uscita del prodotto a destra o a sinistra.
Possibilità di aggiungere la funzione cutter
Linea Compact: possibilità di aggiungere la funzione cutter aggiungendo la vasca con le lame alla macchina.
Gravity slide system
Linea Compact: fornito di rampa per l'espulsione del prodotto per gravità.
Contenitore di raccolta interno
Linea COMPACT: per la raccolta di tagli Déli-cut e altri tagli delicati e di piccole dimensioni.
Pulizia facile
Pressore e coperchio facilmente smontabili per la pulizia.
Taglio esclusivo Déli-cut
Déli-cut: Taglio di 4x4x8 mm ideale per cucinare, saltare, condire insalate, preparare ripieni e molto altro.
Pulitore universale per griglie
Incluso in tutti i modelli. Pulitore "quick cleaner" opzionale per la linea HEAVY-DUTY.
Confronto
| ACTIVE | ULTRA | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  | | | | |
| CA-21 | CA-31 | CA-41 | CA-42 | CA-62 | CA-2V | CA-3V | CA-4V | |
| Guida alla scelta | ||||||||
| Coperti (da / a) | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 | 100 - 600 | 200 - 1000 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 |
| Produzione ora | 50 - 350 kg | 150 - 450 kg | 200 - 650 kg | 200 - 850 kg | 500 - 1000 kg | 50 - 350 kg | 150 - 500 kg | 200 - 650 kg |
| Caratteristiche | ||||||||
| Area bocca entrata | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 286 cm² | 273 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² |
| Velocità motore | 1500 rpm | 365 rpm | 365 rpm | 365 - 730 rpm | 365 - 730 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Potenza | ||||||||
| Monofase | 800 W | 550 W | 550 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | ||
| Trifase | 550 W | 550 W | 750 W | 750 W | ||||
| Dimensioni esterne | ||||||||
| Dimensioni esterne | 378 x 309 x 533 mm | 389 x 405 x 544 mm | 391 x 396 x 652 mm | 391 x 396 x 652 mm | 430 x 420 x 810 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Peso netto | 15.2 kg | 21 kg | 24 kg | 24 kg | 29.5 kg | 12.9 kg | 24 kg | 27 kg |
Documenti
