- Preparazione dinamica
- Combi tagliaverdure-cutter
Combi tagliaverdure-cutter
Un taglio perfetto che offre innumerevoli possibilità
Sono costituite da un blocco motore a velocità variabile, testina universale o a grande capacità e una testina cutter con vasca da 4.4, 5 o 8 litri con rotore dotato di lame microdentate.
Nuova linea COMPACT: formato compatto per prestazioni professionali
- Disponibile nella gamma ACTIVE a una velocità e nella gamma ULTRA a velocità variabile, tecnologia “brushless” a elevata efficienza e prestazioni avanzate.
- Alta capacità in formatto compatto: vasca da 4.4 l. Grande capacità produttiva.
- Struttura robusta in polimeri rinforzati con fibra di vetro.
- Progettato per sfruttare al massimo il tuo spazio di lavoro.
- Vasca di Tritan™ (copoliestere riciclabile destinato all'uso alimentare senza BPA e qualsiasi altro tipo di bisfenolo) lavabile in lavastoviglie e ad elevata resistenza.
- Tecnologia “invert-blade” e miscelatori laterali per una triturazione omogenea e senza traccia.
Linea HEAVY-DUTY (gamma ULTRA) a velocità variabile con tecnologia "brushless": motori potenti ed efficienti
- Massima efficienza: mantengono la potenza in tutta la gamma di velocità.
- Esclusivo "force control system": garanzia di taglio uniforme e di alta qualità.
- Leggeri e compatti: pesano meno, occupano meno spazio.
- Migliore impermeabilità grazie al fatto che non richiedono ventilazione.
- Producono meno rumore: miglioramento ambientale sul posto di lavoro.
Funzione tagliaverdure: un taglio perfetto
- Rettifiche di alta precisione per una qualità di taglio uniforme ed eccellente.
- Linea COMPACT: Gravity slide system - dotato di rampa di espulsione del prodotto per gravità. Permette di ricostituire il prodotto per la conservazione o la presentazione.
- Disco espulsore incluso su tutti i modelli per i prodotti e i tagli per cui è necessario.
- Può essere completato con un'ampia gamma di dischi e filtri della massima qualità di taglio.
- Combinando tra di loro questi accessori è possibile ottenere più di 35 (linea COMPACT) / 70 (linea HEAVY DUTY) diversi tipi di tagli e modi di grattugiare.
Funzione cutter: efficienza e prestazioni
- Gamma ULTRA: programmi integrati parametrizzabili per ottenere la texture desiderata in pochi secondi e in modo standardizzato: texture densa, texture fine, impulsi (funzione PrecisePulse).
- Gamma ULTRA: possibilità di personalizzare i programmi per la standardizzazione delle ricette.
- Alta capacità: vasca da 4.4 l / 5.5 l / 8 l.
- Lame microdentate di serie.
- Lame lisce o perforate opzionali.
Built to last
- Struttura robusta in materiali a contatto con alimenti di altissima qualità.
Massima comodità per l'utente
- Design ergonomico: permette di tagliare il prodotto con un unico movimento.
- Uscita laterale del prodotto: richiede una minore profondità disponibile sul piano di lavoro e dirige il prodotto evitando gli spruzzi.
Manutenzione, sicurezza e igiene
- Pressore, coperchio e vasca facilmente smontabili per la sostituzione o la pulizia.
- Combinazione di sistemi di sicurezza: tramoggia, coperchio, vasca, interruzione dell'alimentazione.
- Apparecchio certificato da NSF Internacional (normativa relativa a igiene, pulizia e materiali a contatto con alimenti).
- 100% tested.
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2 in 1
Due in uno: tagliaverdure + cutter.
ACTIVE e ULTRA
Disponibile nella gamma ACTIVE a una velocità e nella gamma ULTRA a velocità variabile, tecnologia “brushless” a elevata efficienza e prestazioni avanzate.
Uscita laterale del prodotto
Richiede una minore profondità disponibile sul piano di lavoro e dirige il prodotto evitando gli spruzzi.
Design orientabile
Funzione tagliaverdure, linea COMPACT: uscita orientabile del prodotto.
Agitatore incorporato
Funzione cutter, linea HEAVY DUTY: agitatore incorporato.
Miscelatori laterali
Funzione cutter, linea COMPACT: Vasca dotata di miscelatori laterali.
Pulizia facile
Tramoggia, coperchio e vasca facili da smontare.
Dishwasher-safe
Linea COMPACT: la tramoggia della macchina tagliaverdure, il rotore e la vasca cutter sono lavabili in lavastoviglie.
Confronto
| ACTIVE | ULTRA | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  | |
| CK-241 | CK-24V | CK-35V | CK-38V | CK-45V | CK-48V | |
| Guida di selezione | ||||||
| Coperti (da / a) | 10 - 50 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 450 | 100 - 600 | 100 - 600 |
| Produzione ora | 50 - 350 kg | 50 - 350 kg | 100 - 450 kg | 100 - 450 kg | 200 - 650 kg | 200 - 650 kg |
| Caratteristiche | ||||||
| Area bocca entrata | 89 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 286 cm² |
| Capacità della vasca | 4.4 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 5.5 l | 8 l |
| Velocità cutter (pos.) | 1 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| RPM Motore (Cutter) | 1500 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm |
| Velocità tagliaverdure | 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| RPM Motore (Tagliaverdure) | 1500 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Potenza | ||||||
| Monofase | 800 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W |
| Dimensioni esterne | ||||||
| Dimensioni (Tagliaverdure) | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Dimensioni (Cutter) | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Peso netto (Tagliaverdure) | 15.2 kg | 12.9 kg | 24 kg | 24 kg | 27 kg | 27 kg |
| Peso netto (Cutter) | 14.2 kg | 11.9 kg | 18 kg | 19 kg | 18 kg | 19 kg |
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