Notizie Sammic | Kitchen Bridge

L’ultima sosta del nostro viaggio di ritorno all’interno del programma KitchenBridge 2019 è stata Los Angeles, precisamente Venice Beach.

Nel tour di ritorno realizzato all’interno del programma Kitchenbridge, il secondo evento ha avuto luogo nel ristorante Blackbird dello chef Paul Kahan.

Cinque giorni, quattro chef, tre città, due culture e un unico obiettivo: rafforzare il ponte culinario che abbiamo stabilito un anno fa.

Lunedì 3 giugno si è tenuto il primo incontro facente parte del programma Kitchenbridge 2019. Ilan Hall ci ha aperto le porte dello Chef’s Club di New York.

Come proseguimento del programma Kitchenbridge lanciato nel giugno del 2018, un anno dopo Sammic ha intrapreso il viaggio di ritorno.

Gestita dalle sorelle Iribar, producono pesce in scatola del Mar Cantabrico della migliore qualità in modo del tutto tradizionale.

In una visita guidata ci è stata mostrata l'attività di questa azienda di importazione, conservazione e distribuzione di frutti di mare vivi.

Durante un viaggio gastronomico nei Paesi Baschi con lo chef Enrique Fleischmann come chef anfitrione, non poteva mancare un pranzo al ristorante Txoko Getaria.

Un luogo da sogno dove si producono 2 txakolis eccezionali: K5 Argiñano e K Pilota.

I nostri ospiti hanno potuto conoscere il significato di questa istituzione che contribuisce a mantenere i Paesi Baschi nell'élite mondiale della gastronomia.

La Bretxa è uno dei luoghi da non perdere se si visita San Sebastián. E il luogo ideale per iniziare il secondo giorno con i nostri ospiti.

Con i nostri ospiti siamo andati al ristorante di Martín Berasategui a Lasarte, con 3 stelle Michelin. Un'esperienza indimenticabile. Garrote!