Macellerie e salumerie

Apparecchiature professionali, la migliore qualità

Offriamo apparecchiature per la preparazione di alimenti specifici per macellerie e salumerie, in grado di garantire la migliore qualità e la massima freschezza di vari tipi di carne. Vantiamo inoltre confezionatrici sottovuoto di ultima generazione che consentono di conservare a lungo tale qualità e freschezza.

Affettatrici

Affettatrici a gravità, trasmissione a cinghia o ingranaggio, modelli verticali e affettatrice manuale

VS-300

Affettatrice per salumi ad azionamento manuale.

VSL-350

Lama da Ø 350 mm. Trasmissione a cinghia.

VML-350

Lama da Ø 350 mm. Trasmissione a cinghia.

GSL-300

Lama da Ø 300 mm.

GAE-350

Lama Ø 350 mm.

GGS-350

Lana Ø 350 mm.

GGS-300

Lama Ø 300 mm.

GSL-350

Lama da Ø 350 mm.

Tritacarni

Tritacarni professionali per tritare carne da 100 a 425 kg/h, a seconda del modello

Tritacarne industriali con svariate capacità produttive, diversi voltaggi e tipologie di taglio. Sono disponibili anche tritacarne refrigerati.

Tritacarne PS-22

Produzione: fino a 280 kg/h.

Tritacarne PS-32

Produzione: fino a 425 kg/h.

Segaossi

Sega per ossa, prodotti congelati, costine..., per strutture ricettive e ristoranti

Sega per ossa e prodotti congelati con ampiezza di taglio da 215 o 249 mm. Ideale per le macellerie.

Segaossa SH-155

Segaossa SH-182

Confezionatrici sottovuoto industriali

Vuoto controllato con un sensore o microprocessore di alta precisione

Le confezionatrici sottovuoto professionali SE consentono di prolungare la durata di conservazione di cibi crudi o cotti, senza perdere peso, senza seccare o mescolare sapori e odori.