Notizie Sammic | Sous-Vide

Corso gratuito in 10 video con documentazione inclusa. Una formazione che unisce esperienza, tecnica e applicazione pratica, frutto di anni di ricerca.

Il modello 540 è dotato di una pompa più potente rispetto al 520, che riduce i tempi di ciclo e aumenta la produttività. E molto di più.

Non avrai bisogno di attrezzature aggiuntive né di inserire dati di pagamento, dovrai solo attivare la funzionalità direttamente dal tuo dispositivo.

Lo SmartVide XL da 2.600 W, un touch screen da 5” e connettività Wifi e Bluetooth, può lavorare in contenitori con una capacità fino a 120 litri.

Video che mostra il processo di rigenerazione di un pezzo di agnello cotto in precedenza a temperatura controllata

Scopri tutti i vantaggi del termocircolatore di ultima generazione. Non ti deluderà!

10+ caratteristiche del cuocitore sous-vide Smartvide X che la rendono unica.

Con un touch screen a colori da 5 pollici e connettività WiFi e Bluetooth, SmartVide X completa la famiglia di cuocitori sottovuoto SmartVide.

Con connettività bluetooth, SmartVide5, SmartVide7 e SmartVide9 sono pronti per l’HACCP e hanno una funzione di memorizzazione delle ricette.

Il vuoto per tappe consente che prodotti come il prosciutto e il formaggio conservino la maggiore quantità possibile delle proprietà organolettiche.

È stato inserito un sistema di rilevazione del punto di evaporazione dei liquidi che consente di ottenere il tempo ottimale di sottovuoto per il confezionamento

Sammic stanno presentando i loro prodotti a due fiere internazionali, dal 21 fino al 25 gennaio.