Notizie Sammic | Ricetta
Ricetta: Crema di arachidi
Se vuoi preparare una crema di arachidi fatta in casa, in questo post troverai una ricetta semplice, gustosa e molto versatile.
Oltre a imparare a preparare la crema di arachidi con il cutter-omogeneizzatore, vedrai due idee facili per servirla sul pane a lievitazione naturale: con marmellata di mirtilli rossi oppure con banana, miele e cocco grattugiato.
Ingredienti:
- 900 g di arachidi pelate
- 60 g di zucchero
- 5 g di sale
- 100 g di pane a lievitazione naturale
- 50 g di marmellata di mirtilli rossi
- 60 g di banana
- 5 g di miele
- 3 g di cocco grattugiato
Preparazione:
1. Disponi le arachidi pelate su una teglia. Aggiungi il sale e falle dorare nella salamandra fino a ottenere una leggera colorazione dorata.
2. Toglile e lasciale riposare per 5 minuti.
3. Metti le arachidi con il sale e lo zucchero nel cutter-omogeneizzatore. Usa la lama microdentata e trita per 5 minuti, fino a ottenere una crema di arachidi liscia e omogenea.
4. Tosta 4 fette di pane a lievitazione naturale.
5. Spalma due fette con un cucchiaio abbondante di crema di arachidi. Aggiungi sopra un cucchiaio di marmellata di mirtilli rossi, distribuendola bene.
6. Spalma le altre due fette con la crema di arachidi. Disponi sopra la banana tagliata a rondelle. Completa con un po’ di miele e cocco grattugiato.
7. Servi le fette tostate al momento per gustare tutta la cremosità della crema di arachidi e il contrasto di sapori.
Note dello chef
Se preferisci una crema di arachidi con una consistenza meno fine e omogenea, riduci il tempo di tritatura. Puoi anche aggiungere qualche arachide intera alla fine per dare un tocco più croccante.
