Chef ambasciatori di Sammic
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I nostri chef ambasciatori, guidati da Enrique Fleischmann, chef aziendale, sono essenziali per identificare le esigenze culinarie, testare le nostre macchine e amplificare la presenza di Sammic in tutto il mondo. Vuoi incontrarli?
- Sammic
- Chef ambasciatori di Sammic
Enrique Fleischmann
Chef Aziendale Sammic
Paesi Baschi (Spagna)
- Nato in Messico, si è innamorato dei Paesi Baschi e ne ha fatto la sua casa.
- Laureato al Culinary Institute of America.
- Ha lavorato sotto la direzione di Juan Mari Arzak a San Sebastian e al Paul Bocuse a Lione.
- Per 7 anni è stato sous-chef e responsabile dell'area R&D all'Akelarre di Pedro Subijana.
- Attualmente è professore alla scuola di gastronomia Basque Culinary Center.
- È il fondatore e lo chef director del Fleischmann's Cooking Group.
- Gestisce il famoso ristorante Txoko Getaria e il ristorante di alta cucina Bailara.
- È CHEF AZIENDALE Sammic.
