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Ricetta di riso fritto
Vuoi preparare un riso fritto saporito, veloce e con ortaggi croccanti?
In questa ricetta di Fleischmann's Cooking Group imparerai a preparare un riso fritto con omelette, ortaggi, salsa di soia e salsa di ostriche. Con l'aiuto del tagliaverdure professionale e del taglio Déli-cut potrai tagliare gli ortaggi in modo uniforme e velocizzare la preparazione.
Ingredienti:
- 200 g di riso cotto
- 120 g di omelette
- 80 g di cipollotto
- 140 g di peperone rosso
- 100 g di peperone verde
- 40 g di zenzero tritato
- 130 g di carota
- 60 g di olio d'oliva
- 2 g di pepe macinato
- 15 g di aglio tritato
- 75 g di salsa di soia
- 45 g di salsa di ostriche
Preparazione:
1. Taglia il cipollotto, la carota, il peperone rosso e il peperone verde con il taglio Déli-cut utilizzando il tagliaverdure professionale. Tieni da parte gli ortaggi tagliati, che saranno la base del riso fritto.
2. Taglia l'omelette a cubetti di 2 × 2 cm.
3. Scalda il wok finché non è ben caldo. Aggiungi l'olio d'oliva, l'aglio tritato e lo zenzero tritato e falli dorare leggermente.
4. Aggiungi gli ortaggi tagliati e falli saltare a fuoco vivo, facendo in modo che rimangano croccanti.
5. Aggiungi il riso cotto e fallo saltare per 1 minuto. Aggiungi quindi l'omelette, la salsa di soia e la salsa di ostriche e mescola bene tutti gli ingredienti.
6. Aggiungi il pepe macinato, regola il sapore se necessario e servi immediatamente il riso fritto.
