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Ricetta del cocktail di gamberi
Fresco, leggero e ricco di sapore, questo cocktail di gamberi unisce frutti di mare, verdure, agrumi e coriandolo in una preparazione semplice e molto appetitosa.
In questa ricetta di Fleischmann's Cooking Group scoprirai come ottenere un taglio uniforme delle verdure e preparare un cocktail di gamberi equilibrato e pronto da servire.
Ingredienti:
- 240 g di pomodori a grappolo
- 80 g di cipollotto
- 140 g di peperone verde
- 200 g di ketchup
- 60 g di succo di limone
- 400 g di gamberi sgusciati
- 40 g di olio d'oliva
- 100 ml di acqua minerale
- 30 g di coriandolo fresco
- 5 g di sale
Preparazione:
1. Metti abbondante acqua salata in una pentola e portala a ebollizione. Cuoci i gamberi per 3 minuti.
2. Raffreddali e tagliali a pezzi di circa 2 cm.
3. Con il tagliaverdure professionale taglia il pomodoro, il cipollotto e il peperone verde con il taglio Déli-cut.
4. Mescola in una ciotola il ketchup, il succo di limone, l'acqua minerale e l'olio d'oliva.
5. Aggiungi le verdure tagliate e mescola bene. Unisci anche i gamberi, il coriandolo fresco e il sale. Mescola delicatamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Servi il cocktail di gamberi ben freddo.
Note dello chef
Sfrutta la precisione e la praticità del taglio per ottenere verdure di dimensioni uniformi, migliorando sia la presentazione sia la consistenza finale del cocktail di gamberi.
