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Ricetta dei nuggets di pollo
Vuoi preparare dei nuggets di pollo croccanti fuori e succosi dentro?
In questa ricetta di Fleischmann's Cooking Group imparerai a preparare un impasto di pollo morbido e saporito, a dargli forma e a ottenere una panatura di panko dorata e croccante.
Ingredienti:
- 200 g di petto di pollo
- 50 g di formaggio spalmabile
- 4 g di sale
- 2 g di pepe
- 4 g di aglio in polvere
- 50 g di uovo
- 300 g di panko
- Olio per friggere
Preparazione:
1. Introduci il petto di pollo, il formaggio spalmabile, il sale, il pepe e l'aglio in polvere nel cutter-omogeneizzatore.
2. Trita per 2 minuti a velocità 8 fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Lascia riposare il composto in frigorifero per 30 minuti, in modo che acquisti consistenza.
4. Dividi il composto in porzioni da 35 g. Dai a ogni porzione la forma caratteristica di un nugget di pollo.
5. Passa ogni nugget nell'uovo sbattuto e poi impanalo con il panko fino a ricoprirlo completamente.
6. Friggi i nuggets in abbondante olio a 175 °C fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Elimina l'olio in eccesso e servi immediatamente.
