Notizie Sammic | Ricette
Recetta dei pancake americani
Ti va di preparare dei pancake americani soffici, dorati e facilissimi da fare?
In questo post scoprirai una ricetta semplice e ben spiegata per ottenere un impasto morbido, senza grumi e con un risultato perfetto. Inoltre, troverai la preparazione passo dopo passo, la presentazione finale e il consiglio più utile dello chef perché i tuoi pancake americani vengano sempre bene.
Ingredienti:
- 250 g di farina di frumento
- 100 g di uovo
- 300 g di latte
- 50 g di zucchero
- 10 g di lievito chimico
- 30 g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
Per l’impiattamento
- Un po’ di olio o burro per la padella
- Mirtilli a piacere
- More a piacere
- Zucchero a velo a piacere
- Miele a piacere
- 2 piccoli cubetti di burro per completare
Preparazione:
1. Metti le uova, il latte e lo zucchero nel cutter-omogeneizzatore e mescola per 1 minuto fino a ottenere una base omogenea.
2. Aggiungi la farina precedentemente setacciata, il lievito chimico, il sale e il burro fuso.
3. Mescola per 2 minuti fino a ottenere un impasto liscio e con la consistenza giusta per i tuoi pancake americani.
4. Lascia riposare l’impasto per 5-10 minuti.
5. Scalda una padella a fuoco medio e ungila leggermente con un po’ di olio o burro.
6. Versa piccole porzioni di impasto e cuoci i pancake uno alla volta.
7. Man mano che i pancake sono pronti, disponili su un piatto uno sopra l’altro e completa l’impiattamento con due piccoli cubetti di burro, mirtilli, more, un po’ di zucchero a velo e un filo di miele.
Note dello chef
Setaccia la farina perché l’impasto risulti più fine e senza grumi.
