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Patatine fritte in tre modi

Le patatine fritte sono un contorno classico che può cambiare completamente a seconda del tipo di taglio. In questa ricetta di Fleischmann's Cooking Group imparerai a preparare le patate in tre formati diversi: a bastoncino, a rondelle e a paglia, utilizzando il tagliaverdure professionale e il disco adatto per ottenere ogni risultato.

Un modo semplice per sfruttare al meglio lo stesso ingrediente e ottenere tagli uniformi per diverse presentazioni. Inoltre, domani pubblicheremo un altro post con diverse salse pensate per accompagnare queste patate e dare loro un tocco diverso.

Ingredienti:

  • 1 kg di patate Agria pelate
  • 2 l di olio ad alto contenuto oleico per friggere

Preparazione:

1. Monta sul tagliaverdure professionale il disco corrispondente al tipo di taglio che vuoi realizzare.

  • Per le patate a bastoncino, utilizza il disco FCS-G insieme alla griglia FFS per patatine fritte.
  • Per le patate a rondelle, utilizza il disco FCS-1.
  • Per le patate paglia, utilizza il disco FCES-2x2.

2. Taglia le patate, sbollentale in acqua bollente per 1 minuto, raffreddale e tienile da parte.

3. Friggile in abbondante olio finché non saranno dorate e servile appena fatte.

13 ott 2026
Ricetta

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