Emulsionizer PRO 1.0

Frulla, filtra ed emulsiona allo stesso tempo.

L'Emulsionizer Pro 1.0 di Sammic è un accessorio per il frullatore XM-12 che consente di creare emulsioni gastronomiche di qualsiasi tipo.
L'Emulsionizer Pro 1.0 di Sammic consiste in un filtro in acciaio inossidabile combinato con basi perforate intercambiabili in base all'obiettivo gastronomico desiderato.
Funziona con un trituratore (diametro coprilama massimo: 65 mm) e il suo design e le sue dimensioni sono ideali per il trituratore XM-12 di Sammic.
Questo viene attivato all'interno del filtro emulsionatore, dove vengono posti gli ingredienti, per ottenere l'emulsione desiderata.

Filtro Emulsionizer
Ø interno del filtro	70 mm
Altezza del filtro	235 mm
Ø massimo del coprilama	65 mm
Dischi Emulsionizer
Ø dischi	80 mm
Dischi inclusi	5
Tipi di dischi inclusi	0 / 0.3 / 0.5 / 1 / 2 mm
Mortaio
Ø mortaio	70 mm
Altezza	250 mm
Brocca in borosilicato
Altezza della brocca	235 mm
Ø esterno della brocca	120 mm
Ø interno della brocca	110 - 90 mm
Quantità massima di prodotto	0.8 l

La combinazione del Emulsionizer Pro 1.0 by Sammic con il trituratore XM-12 e la creatività di ogni chef rendono possibile ottenere, con grande facilità, elaborazioni uniche.

Estrarre essenze da radici, erbe e cereali.
Preparare zuppe, vinaigrette e salse.
Ottenere la purea più fine per alimenti per bambini, oltre a cibi con la consistenza desiderata per il settore della salute e per la disfagia.
Addensare stufati e ottenere un'espansione di sapori.
Trasformare avanzi di cibo in preparazioni culinarie di alta qualità.
Preparar elaboraciones de café únicas.
Ottenere latte vegetale fatto sul momento e preparazioni creative di caffè di alta qualità.

Tutto questo in tempi record, poiché l'Emulsionizer PRO 1.0 consente di frullare, filtrare ed emulsionare contemporaneamente.

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